Chokladmousse sifon. Chokladmousse i sifon

Recept: Chokladmousse i sifon

chokladmousse sifon

Här är mitt tappra försök till chokladdessert al massimo. Likt testvinnaren så medföljer där inga gas- eller gräddpatroner och är något som du behöver köpa till. Både mat och vin blir så mycket godare om det finns en själ bakom. Vispa runt tills det ha blivit flufffigt. Värm 1 dl grädde i en kastrull. Det mesta som finns här på bloggen har en historia och egna upplevda erfarenheter. Grädde och sås är inte det enda en gräddsifon kan bidra med, med din sifon kan du göra olika typer av skum, varför inte testa göra ett hallon- eller jordgubbsskum att dekorera drinken eller efterrätten med? Rör ner saffransgrädden i chokladblandningen.

Nächster

Vit chokladmousse med saffran

chokladmousse sifon

Men med en gräddsifon kan du verkligen leva ut dina allra mest fluffiga och skumma fantasier, soppor, såser, mousser, krämer, maränger — ja, med en gräddsifon kan du göra nästintill allt fluffigt, skummigt eller bubbligt. Jag har testat lite olika recept och jag tycker att det här nästan blir bäst, med bara tre ingredienser, choklad, grädde och ägg. När grädden blivit het men inte kokar lägger du i chokladen och rör tills all choklad smält. Vanligtvis så går det en gaspatron per användning så om du t. Vispa ägget och rör ner det i chokladen. En Storlek på 0,5 liter är lagom Gräddsifoner på 0,5 liter är den mest vanliga storleken och det är oftast den som lämpar sig bäst till vanliga familjer.

Nächster

Vit chokladmousse i sifon Daniel Kost & matkonsult

chokladmousse sifon

Det finns större modeller på över 1 liter, men då krävs det också mer gas för att få ett bra resultat och det innebär det en större kostnad. Båda typer av sifoner behöver patroner för att fungera och är lättanvända redskap som kan komma till användning i de flesta hem. Men också en avkoppling, ett sätt att leva. Men nu provar jag internet-dela med hjälp av mobilen och det verkar ju gå bra. Jag brukar främst göra mousser i min sifon, vilket både är enkelt och bekvämt, på så sätt slipper du allt vispande och monterande som du vanlig gör när du gör en mousse. En sifon är ett redskap som många kockar håller väldigt kär, och den kan även användas för exempelvis såstillverkning.

Nächster

Vit chokladmousse i sifon Daniel Kost & matkonsult

chokladmousse sifon

Nu ska ni får recept på något riktigt gott och enkelt! Just denna gräddsifon klarar av högst 75 grader, vilket också gör den perfekt till att användas med såser eller liknande. Kika gärna in några av mina andra chokladmousser. Och det är lätt att fastna i berättelser och anektdoter. Blötlägg gelatinet i kallt vatten, krama ur och låt det lösas ut i chokladen. Idén med ägg i moussen hittade jag hos , in och kika där,, hon har massa bra recept och tar fina bilder.

Nächster

Matro: Chokladmousse i sifon

chokladmousse sifon

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Otroligt fiffigt och smidigt eftersom jag alltid har mobilen med mig men jag tycker bättre om att blogga från datorn. En sifon kan man ha till mycket och chokladmousse i sifon tycker jag blir riktigt bra. Ladda med 1 en och skaka om flaskan ordentligt. Att använda en 1 liter gräddsifon för 3-4 personer känns nästan galet och är ganska mycket slöseri med gas. Kvalitén lever upp till de hårda krav som ställs på produkter för användning inom restaurangbranschen där denna typ av produkter måste kunna tåla en hel del. Krossa den vita chokladen i småbitar och låt smälta i kastrullen.

Nächster

Trycksatt chokladmousse

chokladmousse sifon

Vanliga frågor om gräddsiforner Finns det olika gaspatroner till gräddsifoner? Lägg apelsinskivorna på ett serveringsfat och ställ åt sidan. Mastrad har ett brett sortiment inom köksutrustning så som t. Det går inte att använda en kolsyrepatron! Det går även göra varma skum med en sifon men då gäller det att du har en sifon som även är gjord för att klara av varma livsmedel. Storleken på dessa gaspatroner följer den standard som finns vilket innebär att du kan använda t. Hacka eller bryt ner chokladen direkt i kastrullen så att den smälter och blandas under omrörning. Moussen kändes väldigt söt så nästa gång ska jag ta en ännu mörkare choklad med mindre socker. I vårt sortiment av sifoner finner du både gräddsifoner och sodasifoner samt tillhörande patroner.

Nächster

Gräddsifon bäst i test 2020

chokladmousse sifon

Häll i grädde, sedan tryck i en gaspatron och du har fluffig grädde på någon sekund. Förvarar du gräddsifonen i kylen så kan du förvara grädden i upp till 10 dagar. Med en sodasifon kan du hotta upp din favoritdrink och servera dem på ett lite roligare sätt än tidigare — här handlar det mest om att kolsyra drycker. Låt denna svalna till rumstemperatur. Undra hur det blir om man använder kakao av bättre kvalitet och skippar sockret helt o hållet.

Nächster